Autor Tema: Guía para comprar un buen producto  (Leído 73 veces)

Febrero 27, 2019, 09:37:01 am
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Este es un tema muy extenso y de muchos detalles, pero el objetivo es que tengas una noción de cómo identificar un buen producto y de las reglas permitidas en la industria, aprender poco a poco a leer las etiquetas sin ser engañados. Lo primero es que no te dejes engañar por el diseño o propaganda del producto: ‘‘integral’’ ‘’sin gluten’’ ‘‘ con chía’’ etc.

1. Entre menos ingredientes MEJOR. Es muy importante leer los ingredientes, por ley los ingredientes van ordenados de mas a menos, es decir que lo que viene primero es lo que más contiene el producto, si tú quieres evitar algo en particular, busca que no sea de los primeros ingredientes.

2️. Toda la información nutricional, kcal, gramos de azúcar, grasa etc, están calculadas de acuerdo a el tamaño de la porción. Por ejemplo: si en la tabla dice 100kcal, y el tamaño de la porción dice 1/2 barra eso significa que solo 1/2 barra tiene 100kcal, no la barra completa, ojo con esto, 1 barra completa tendría 200kcal. Después si dice 12 porciones por envase, eso significa que tenemos que multiplicar 12 x 100kcal, si todo el paquete tiene 6 barras, dara un total 1200kcal en todo el producto. Esto significa que una porción no es necesariamente es todo lo que viene dentro del paquete.

3. Entre menos azúcar mejor y si tiene azúcar busca uno de mejor calidad, más natural (miel, azúcar de coco).

4. Una buena fuente de fibra, mínimo 3g. Alto en fibra sería más de 5g.

5. Cuando un producto dice ‘’bajo en X’’, ‘’reducido en X’’, significa únicamente que tiene un 25% menos que el producto original, mucho cuidado con esto porque el producto puede ser todavía ‘’alto en X’’, simplemente tiene menos cantidad de X que el original.

6. La industria alimentaria por ley tiene permitido poner en su producto ‘’sin X’’, si el producto contiene menos de 0.5 gramos por porción. Eso no lo hace totalmente libre de ‘’X’’, pero si bastante bajo.

7. Comer lo más natural posible siempre será la mejor respuesta.
Material sobre investigacion social y cientifica: http://euthenica.blogspot.com.es/

Filosofia del entreno y asesoria: https://www.darzuka.com/nutricion-inteligente